0 0
Тушеный кролик в сметане с гарниром из баклажан

Поделитесь рецептов в социальных сетях:

ИЛИ ВЫ МОЖЕТЕ ПРОСТО СКОПИРОВАТЬ И ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ URL

Ингредиенты

Количество персон:
целый Кролик
1 шт Морковь
1 шт Луковица
4 зубчика Чеснок
Темьян
Орегано
Черный перец
Соль
3 шт Баклажан
Грибы "вешенка"
зелень

Тушеный кролик в сметане с гарниром из баклажан

  • 1 ч 45 минут
  • Персон 3
  • Сложно

Ingredients

Описание

Share

Не секрет, что кроличье мясо очень полезное и диетическое. В крольчатине содержится больше витаминов, чем в говядине, баранине, свинине, и в ней нет жира и холестерина, но она вкусная и питательная. Так как у меня в семье кролика очень любят, я готовлю его не только по праздникам. Хотя кролик тушеный в сметане достоин праздничного стола. Это довольно простой и распространенный рецепт приготовления, весь успех этого блюда, как мне кажется, заключается в травах, которые добавляются при тушении. Отличным гарниром к ароматному кролику станут

Шаги

1
Готово

Кролика, на ночь, залить холодной водой и поставить в холодильник. Это поможет убрать лишние запахи и сделать мясо нежнее.

2
Готово
15 минут

Перед приготовлением разрубить кролика на куски. Обжарить слегка все кусочки кролика на хорошо раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Нужно чтобы появилась легкая корочка.

3
Готово
50 минут

В глубоком сотейнике слегка пассировать натертую морковь и нарезанный лук, на них выложить обжаренного кролика и залить кипятком из чайника на ⅓. Тушить на очень медленном огне 40 минут

4
Готово
20 минут

Спустя 40 минут добавить специи: темьян, орегано, черный молотый перец, чеснок и соль. Выложить к кролику сметану и тушить еще 20 минут.

5
Готово
20 минут

Тем временем на сковороде , где обжаривали кролика, тушим баклажаны с грибами с добавлением специй по вкусу около 20 минут.
Ароматный кролик в сметане с гарниром из баклажан готов.

Калорийность на 100 грамм готового продукта 150кКал.

Приятного аппетита Вам и Вашим любимым!

Предыдущий рецепт
Куриное филе с зеленым горошком
Следующий рецепт
Творожный десерт с печеньем
Предыдущий рецепт
Куриное филе с зеленым горошком
Следующий рецепт
Творожный десерт с печеньем

Оставить комментарий